Conakry, 1er décembre 2025 – Les organisateurs du tout premier Festival du Fonio ont annoncé ce lundi, lors d’une conférence de presse, la tenue de l’événement les 13 et 14 décembre prochains à l’Hôtel Gamal Abdel Nasser de Conakry.
Cette initiative entend mettre en lumière le fonio, céréale ancestrale de Guinée, et plus largement valoriser les produits locaux. Le festival vise également à encourager les hôtels et restaurants à intégrer davantage la cuisine guinéenne dans leurs menus, tout en promouvant la transformation agroalimentaire.
Une célébration du patrimoine culinaire
La cheffe Nima, porte-voix du projet, a présenté le festival comme un espace de créativité et de solidarité nationale. « Notre objectif est simple : valoriser notre patrimoine culinaire, rassembler les chefs guinéens et promouvoir l’unité », a-t-elle déclaré.
Selon elle, le fonio incarne une richesse culturelle et nutritionnelle que la Guinée doit partager avec le monde. « La gastronomie guinéenne peut être un moteur d’espoir, un pont entre les générations et un symbole fort de fierté nationale », a-t-elle ajouté.
Appel à la mobilisation
Les organisateurs ont lancé un appel à l’État, aux institutions publiques, aux entreprises privées et aux partenaires pour soutenir cette première édition. La cheffe Nima a également insisté sur la nécessité de renforcer la solidarité entre les professionnels de la cuisine : « La gastronomie guinéenne ne peut grandir que si nous avançons ensemble, main dans la main, avec respect et professionnalisme. »
Un programme riche et varié
Le public est invité à participer activement en se procurant des tickets pour deux jours de festivités. Au programme :
– Compétition des ambassadeurs, chefs cuisiniers et pâtissiers de Guinée
– Démonstrations culinaires
– Conférence animée par le coach MADA
– Prestations artistiques
– Et de nombreuses surprises autour du fonio
Un rendez-vous régional
Au-delà des acteurs guinéens, le festival réunira des chefs et associations venus du Mali, du Sénégal et de la Côte d’Ivoire. L’événement se veut un cadre d’échanges, d’expositions, de dégustations et de formations, avec l’ambition de faire du fonio un véritable ambassadeur de la gastronomie africaine.
Touré Aboubacar pour Africavision7.com 622 55 22 10
